lundi 14 mars 2011 à 20h30
Café Citoyen : L’amélioration de la qualité nutritionnelle du pain
https://toulouse.demosphere.net/rv/1518
Discussion avec Christian Rémésy, nutritionniste, directeur de recherche à l'INRA, auteur d'ouvrages sur l'alimentation, il a notamment participé à la rédaction du "Dictionnaire universel du pain".
Source : message reçu le 1 mars 11h