vendredi 25 octobre 2019 à 18h
Festival Origines Contrôlées "bien manger partout: bien manger dans les quartiers"
RENCONTRE/DÉBAT
https://toulouse.demosphere.net/rv/21038
Bien manger partout, bien manger dans les quartiers.
Invités : Boris Tavernier (Directeur Association VRAC, groupements d'achats dans les quartiers prioritaires), Alexis Jenni (auteur , lauréat du Prix Goncourt 2011), Bertrand Desgranges (Jardinier-Maraîcher - La milpa , en charge du potager urbain des Izards-Trois Cocus),Mebarka Rezig(Izard Attitude), également en présence d'un chef cuisinier toulousain.
De bons produits pour de bon repas, le constat est sans appel, bien manger est devenu une question de société… Pourtant il est tout aussi clair que seule une minorité de la population à accès, aujourd'hui, à des produits de qualités, alors que la majorité des citoyens est contrainte, pour des raisons économiques, à se fournir dans la grande distribution. Ce fossé est bien sûr lié au fossé social entre catégories aisées et familles modestes, mais c'est aussi largement une question de légitimité. En effet, parmi les plus modestes, on ne s'accorde pas facilement le droit à la qualité bio par exemple, et on est souvent le déni de ses propres compétences culinaires ou gastronomiques. Compte tenu de la prise de conscience générale sur cet enjeu, le « Bien manger » ne devrait-il pas être un droit indépendant de sa condition sociale ?
Entrée libre
Lien : https://toulouse.demosphere.net/rv/21038
Source : https://tactikollectif.org/origines-controlee…
Source : message reçu le 14 octobre 14h